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Das Räucherblech aus Edelstahl ist eine einfache Möglichkeit, Räucherharze und Räuchermischungen ohne Räucherkohle zu erhitzen. Die runde Metallplatte mit einem Durchmesser von 95 mm wird direkt auf eine geeignete Kochplatte oder eine andere geeignete Wärmequelle gelegt.
Die Temperatur wird langsam erhöht und das Räucherwerk anschliessend direkt auf das erwärmte Edelstahlblech gegeben. Je nach Temperatur können Harze und Räuchermischungen zunächst ihren Duft entfalten und bei stärkerer Erwärmung auch verglimmen.
Das Räucherblech bietet eine besonders schlichte Alternative zur klassischen Räucherung auf Kohle. Durch langsames Erwärmen lässt sich beobachten, bei welcher Temperatur sich das jeweilige Räucherwerk am besten entfaltet. Mit 95 mm Durchmesser bietet diese Ausführung eine grosszügige Fläche zum Auflegen des Räucherwerks.
Nach Gebrauch das Räucherblech vollständig abkühlen lassen, bevor Rückstände entfernt werden.
Hinweis: Das Räucherblech wird während der Verwendung sehr heiss. Nur auf einer geeigneten hitzebeständigen Wärmequelle verwenden und während des Erhitzens nicht unbeaufsichtigt lassen.
